Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się “Jak zrobić placki Tortilla”, ale nie wiesz od czego zacząć, ten artykuł jest dla Ciebie. Wykonaj proste kroki poniżej, aby zrobić pyszny meksykański deser w domu. Będziesz mieć gotowy pyszny deser w krótkim czasie! Możesz wykorzystać poniższy przepis, aby zrobić idealne ciasto tortilla na następne przyjęcie lub uroczystość! Kiedy już przygotujesz idealne ciasto tortilla, czas je podać! Pierwszym krokiem w robieniu ciast tortilla jest przygotowanie tortilli. Wybierz świeże tortille, które nie są wysuszone lub popękane wokół krawędzi. Grillowanie lub broczenie tortilli nada im dymnego aromatu, a one same staną się bardziej chrupiące i wilgotne! Następnie dodaj wybrane przez siebie dodatki i upiecz placki tortilli! Kiedy skończysz piec, pozwól im ostygnąć i zanurz je w papierze kuchennym, aby usunąć nadmiar oleju. Innym pysznym deserem do wypróbowania jest kremowy sernik bunuelos tortilla. Możesz zrobić to ciasto ze świeżymi malinami i borówkami, lub mieszanką obu! Ten deser jest szybki i łatwy do wykonania i może być podawany schłodzony lub w temperaturze pokojowej. Jeśli nie chcesz używać miksera, możesz użyć robota kuchennego lub blendera. Dzięki temu bez problemu przygotujesz ciasto. Kiedy już przygotujesz tortille, jesteś gotowy do ostatecznego przygotowania. Aby przygotować ciasto, zacznij od ubicia jajka w misce. Następnie ubij ćwierć filiżanki skrobi kukurydzianej z dwiema łyżkami wody. Dodaj jajka do mieszanki i ubijaj, aż będzie gładka i kremowa. Kiedy będziesz gotowy do pieczenia placków tortilli, dodaj sos bechamelowy i ser manchego. Gotuj je na średnim ogniu przez około 10 minut, aż będą złote i bąbelkowe. Podawaj na gorąco! Możesz również użyć cynamonu i cukru, aby stworzyć czekoladowy sos chili. Połącz te dwa składniki w małej misce i ubijaj, aż dobrze się połączą. Dodaj posiekaną szalotkę i posyp mieszankę równomiernie na wierzchu każdej tortilli. Kiedy górna tortilla jest już ugotowana, rozprowadź na niej pozostałą mieszankę kwaśnej śmietany i posyp pozostałą posiekaną szalotką. Kiedy górna tortilla jest gotowa, jesteś gotowy do podania! Pierwszy, przygotuj sos. Zmiksuj pomidory i sok w blenderze. Dodaj czosnek i chili i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Następnie dodaj mieszankę pomidorową i mieszaj, aż będzie gładka. Wyjmij tortille i umieść je na blasze do pieczenia i gotuj przez kolejne 15 minut. Możesz podać swoje placki tortilli z sosem lub z sosem do maczania. Następnie, ciesz się! Tylko nie zapomnij zachować resztek mieszanki, bo możesz je wykorzystać do sosów do maczania.
Domowy sernik na piernikowym spodzie to idealne ciasto na Wigilię i Boże Narodzenie. Wypiek połączy smakoszy kremowych serników i korzennych pierniczków. Ciasto można zrobić z
Ten przepis jest ulubionym na wszelkiego rodzaju przyjęciach i spotkaniach, i jest pysznym sposobem na wykorzystanie resztek tortilli kukurydzianej i innych składników, które już masz w swojej kuchni. Placki z tortilli to idealny sposób, aby cieszyć się meksykańskimi smakami z deserem! Ciasto jest również łatwe w przygotowaniu i podawaniu, i z pewnością spodoba się każdemu! Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić to pyszne ciasto! Oto kroki, które należy wykonać. Dla nadzienia, należy najpierw przygotować składniki. Po pierwsze, potrzebujesz formy do ciasta o średnicy 20 cm. Nasmaruj ją lekko sprayem do gotowania. Na dno formy wyłożyć tortillę, a następnie ułożyć połowę mieszanki mięsno-soczewicowej, jedną szóstą mieszanki serowo-pietruszkowej i pozostałą połowę mieszanki fasolowej. Docisnąć, aby warstwy były jak najbardziej zwarte. Po dodaniu wszystkich składników, możesz zacząć budować tortillę. Następnie będziesz potrzebował patelni o średnicy 20 cm i głębokości dna 6 cm. Umieść patelnię na blasze do pieczenia, a następnie wlej do niej masę. Powtarzaj ten proces, aż masa będzie gładka i gęsta. Gdy już ułożysz warstwę mieszanki, nałóż na nią kolejną tortillę i ser. Zapiekaj przez 20 do 25 minut lub do momentu, gdy osiągnie pożądaną konsystencję. Podawaj na ciepło lub na zimno z guacamole lub kwaśną śmietaną i ciesz się! Następnie przygotuj tortille z mąki. Tortille z mąki powinny być świeżo przygotowane. Sprawdź, czy są sztywne lub popękane wokół krawędzi. Możesz również upiec lub zgrillować tortille, aby uzyskać bardziej chrupiącą teksturę i bardziej dymny smak. Przygotowując tortille z mąki, możesz użyć gorącej kratki do ich ugotowania. Jeśli nie masz prasy do tortilli, możesz użyć patelni wyłożonej folią i gorącej kratki do gotowania tortilli. Aby przygotować ciasto, powinieneś połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i skrótem. Następnie powoli dodawać wodę, aż ciasto nie będzie się kleić i da się uformować w dysk. Następnie należy przykryć patelnię wilgotnym ręcznikiem papierowym na piętnaście minut. Gdy ciasto będzie gotowe, podziel je na 8 kulek i umieść je w prasie do tortilli. W ten sposób możesz zrobić placek tortilli! Aby zrobić tortillę, możesz użyć patelni ze średnim ogniem. Upewnij się, że nie gotujesz tortilli poza ich pożądaną temperaturą. Kiedy już załapiesz, nie będziesz mieć problemu z przygotowaniem pysznych deserów! I tak długo, jak wiesz, jak rozgrzać kuchenkę, tortille mogą być pieczone bez żadnych problemów. W międzyczasie możesz je podać z lodami lub pyszną meksykańską kawą.
Tortilla z serem i pieczarkami - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Pieczarki i paprykę myjemy. Pieczarki obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Paprykę kroimy w paseczki. Cebulę kroimy w piórka. Wszystko osobno podsmażamy na oleju. 2. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Szynkę kroimy w paseczki. Układamy płat tortilli na Dziś o tym jak zrobić tortille pełnoziarniste, które są cienkie, a jednocześnie miękkie i elastyczne. Domowe tortille składają się tylko z 4 prostych składników i są banalnie proste do zrobienia. Dziś skupię się stricte na mące pełnoziarnistej, bo o takie tortille często pytacie. I tak, domowe są zdecydowanie lepsze niż kupne. Najczęściej mają też zdecydowanie krótszy skład niż te kupne;) Wystarczy mąka, olej, woda, sól i trochę czasu, i możemy zaskoczyć domowników (oraz siebie;)) tym jak szybko można przygotować to smakowite cudo. Takie tortille sprawdzą się do wrapów, burrito, taco, enchilady, quesadilla, jak i jako baza domowych nachosów. No i są świetnym sposobem na smakowite wymiecenie resztek z lodówki –można w nie zawinąć w zasadzie dowolny farsz i podać jako nowe danie. Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić domowe tortille pełnoziarniste: cienkie, miękkie i elastyczne:) Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Jak zrobić tortille pełnoziarniste (cienkie, miękkie, domowe) Jak zrobić tortille pełnoziarniste (cienkie, miękkie, domowe) czas przygotowania: ok. 30 minut (z czego ok. 10 minut to czas „odpoczywania” ciasta; pozostały czas zależy trochę od wprawy i szybkości w formowaniu i opiekaniu tortill) /proporcje na 6-8 tortilli/ 250g mąki pełnoziarnistej (orkiszowej, pszennej lub żytniej) /2 szklanki o poj. 250 ml luźno wsypanej mąki (bez ubijania)/ 130-150ml gorącej wody 3 łyżki oleju szczypta soli opcjonalnie: ulubione zioła lub dodatki smakowe np. 2 łyżki sezamu Do miski wsypuję mąkę z solą (oraz ew. zioła/dodatki, jeśli się na nie decyduję), mieszam, potem dolewam wodę i olej. Mieszam i wyrabiam na sprężyste ciasto -ok. 4-5 minut. Ja wyrabiam najpierw łyżką do połączenia składników, później ręcznie na stolnicy. Kilkuminutowe wyrabianie jest ważne (nie skracam), bo wpływa na jakość ciasta, a później na tortille. Jeśli ciasto jest za twarde (za dużo mąki), dodaję odrobinę wody, jeśli za miękkie (za dużo wody), dodaję mąkę –powinno mieć odpowiednią konsystencję, być miękkie i ładnie odchodzić od dłoni. Tortille, w które chcemy zawinąć farsz, muszą być miękkie i nie mogą się łamać. By uzyskać takie miękkie placki trzeba 1) dać więcej oleju oraz wody oraz 2) bardzo krótko opiekać. Uformowane ciasto formuję w kulę, przykrywam lub zawijam w worek i odstawiam na 10-12 minut, by odpoczęło. Odpoczywania również nie pomijam –tortille są później lepsze. W tym czasie można ogarnąć kuchnię (pochować składniki, umyć miskę/naczynia, itp.) 😉 Następnie ciasto dzielę na 6-8 równych części i z każdej formuję kulkę. Przykrywam je folią lub kuchennym ręcznikiem, by nie schły i wyjmuję po kolei po kulce do wałkowania. Każdą z kulek rozwałkowuję na bardzo cienki placek. Ja robię to na silikonowej podkładce (wg mnie najlepsza, bo z jej pomocą można zrobić bardzo cienkie placki i bezproblemowo je odkleić, podczas, gdy na drewnianej może wystąpić problem z ich odklejeniem właśnie). Jeśli drewniana, to ciut częściej podsypuję mąką i najczęściej nie wałkuję aż tak cienko (tortille są wtedy ciut grubsze). Praktyczne wskazówki: Przy dobieraniu wielkości tortilli najlepiej kierować się wielkością patelni tak, by placek zmieścił się idealnie przy opiekaniu (np. średnica ok. 24-26 cm). Najlepiej, jeśli patelnia jest ciut większa niż tortilla wtedy łatwiej układać placek do opiekania, ale na idealnie dopasowanej też się da, tylko trzeba sobie delikatnie pomóc łopatką, uważając, by nie rozerwać ciasta. Jeśli placek ułoży się nierówno lub tworząc małe fałdki/zagnioty (a jest to możliwe, bo mowa tu o cienkich i miękkich tortillach;)), to NIE poprawiam / nie ruszam od razu, tylko czekam kilka sekund, aż gorąca patelnia zetnie lekko ciasto (kilka sekund) i dopiero wtedy delikatnie poprawiam łopatką, uważając, by się nie poparzyć –patrz dołączony film. Jeśli chcę, by tortilla była idealnie okrągła, to wykrawam z pomocą talerza –patrz dołączony film lub czytaj niżej;) Do rozwałkowanego cienko ciasta przykładam talerz i obrysowuję nożem, wykrawając idealne koła LUB wałkując od razu nadaję tortillom kształt mniej więcej koła. Ja najczęściej korzystam z tego drugiego sposobu, a po talerz sięgam tylko, gdy wyjątkowo zależy mi na idealnie okrągłych plackach. Tak przygotowaną tortille nakładam na wałek i umieszczam na uprzednio rozgrzanej patelni –ma być mocno gorąca, sucha/bez tłuszczu. Opiekam po ok. 20 sekund z każdej strony i dość radykalnie pilnuję tego czasu, bo jeśli chcę uzyskać miękkie tortille (np. takie do owijania farszów np. wrapów czy do enchilady), to nie można ich opiekać zbyt długo. Natomiast, jeśli chcę tortille bardziej twarde np. do quesadilli czy jako spody do oszukanej pizzy, to można opiekać nawet po 2-3 minuty z każdej strony. Ja tak czy tak dodatkowo upewniam się, że będą miękkie, układając je na talerzu i jeszcze gorące przykrywając czystym ręcznikiem kuchennym –stygnąc parują i robią się miękkie, elastyczne, dzięki temu można je później łatwo zginać, zawijać, owijać… Powtarzam z kolejnymi tortillami: opiekam z obu stron na mocno rozgrzanej patelni, gotowe dokładam do wcześniejszych placków, jedną na drugą, tworząc stos jak przy naleśnikach, przykrywam i kontynuuję. Można zrobić podwójną porcję na raz i pod szczelnym przykryciem przechowywać w lodówce, żeby nie schły. Ja zwykle robię 6-8 sztuk na bieżące potrzeby i albo robię to wieczorem w dniu poprzedzającym podanie (tak, żeby na obiad były już gotowe), albo 30-40 minut przed szykowaniem głównego dania i czekają na swoją kolej pod czystą ściereczką. Podaję jak tortille np. faszeruję, zawijam i podaję lub zapiekam lub opiekam i jem na chrupko (jak naczosy z odpowiednimi dodatkami. Są pyszne! Jak przechowywać: Zostawiam przykryte ściereczką do całkowitego ostygnięcia, po czym owijam je w ręcznik papierowy, wkładam do woreczka i przechowuję w lodówce (do tygodnia lub nawet kilka dni dłużej), sięgając po nie w dowolnych ilościach i według potrzeby;) Opcje smakowe: Można kombinować z różnymi mąkami, ziołami, przyprawami, makiem, sezamem, czarnuszką czy czymkolwiek chcemy i zawsze wyjdą pyszne, a na pewno zdrowsze i lepsze od większości sklepowych odpowiedników. Ze sprawdzonych dodatków mogę zaproponować: suszone zioła (np. oregano, prowansalskie, czubrica) sezam mak otręby (tj. dodatkowa porcja błonnika) mielone siemię lniane drobno posiekane orzechy wodę z porządnie zblendowanym szpinakiem (zielona woda = zielone tortille) wodę wymieszaną z koncentratem pomidorowym (pomidorowa woda = pomidorowe tortille) itp. Smacznego! :: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)? Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję! . 196 396 136 642 381 338 658 209jak zrobić ciasto tortilla
